الرئيسية » صحة وتغذية
الوجبات الغذائية عالية البروتين

لندن ـ ماريا طبراني

تحافظ الوجبات الغذائية عالية البروتين، على شعور الشخص بالشبع لمدة أطول، ويعتقد العلماء أنهم يفهمون أسباب ذلك حاليًا، فقد اكتشفوا حمضًا أمينيًا في البروتين الذي يؤدي إلى تحرير هرمونات تعمل على قمع الشهية في القناة الهضمية، ومن المأمول أن تؤدي تلك النتائج إلى العلاج الذي يمكن أن يحاكي نظامًا غذائيًا عالي البروتين من الصعب الثبات عليه، حيث يأتي بالعديد من المخاطر الصحية، تشمل الإمساك بسبب نقص الألياف الغذائية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب - بسبب ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء - والمخاوف بشأن تلف الكلى.

وكشف الخبراء، أخيرًا، أنّ مركب الفينيل ألانين يمكن أن يستخدم في مكافحة السمنة، وأوضحت الرائدة في مجال الأبحاث من كلية إمبريال لندن، ماريانا نورتون، أنّه "من المعروف أن الحمية عالية البروتين تشجع على فقدان الوزن ولكن التمسك بها يمكن أن يكون صعبًا، ما يقرب من ثلث سكان العالم الآن يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وفقا لأرقام منظمة الصحة العالمية".

واختارت السيدة نورتون مع زملائها، دراسة فينيل ألانين لأن الأبحاث السابقة على القوارض أظهرت أنها يمكن أن تقلل الشهية، ولتحقيق آثارها، درسوا نشاط الدماغ وعادات تناول الفئران المعالجة بالمادة الكيميائية، حيث كانت الحيوانات تُعطي فينيل ألانين إما عن طريق الفم أو المستقيم، وسمحت المجموعتان المختلفتان للفريق بتقييم آثاره على أجزاء مختلفة من الأمعاء، وعلى مدار 24 ساعة، تم قياس الطعام الذي تناولته الفئران، وتم رصد أجزاء من الدماغ لها علاقة بالشهية، إن مادة الفينيل الانين، التي تم تقديمها عن طريق الفم أو المستقيم، خفضت الشهية لدي القوارض وأدت إلى زيادة النشاط في أجزاء الدماغ المعروف أنها لها علاقة بتنظيم الشهية.

وحتى عندما تم إعطاء كمية من الحمض 10 مرات أقل من المستويات اليومية المتوقعة من إتباع نظام غذائي عالي البروتين على التوالي، وكانت هذه الآثار لا تزال قابلة للقياس، يبدو أن فينيل ألانين يعمل على قمع الشهية باستخدام عدد من المسارات في القناة الهضمية، وقدمت النتائج في الاجتماع السنوي للجمعية العامة للغدد الصماء في هاروغات، وتشمل الأطعمة عالية الفينيل ألانين، فول الصويا- الجبن – الجوز- البذور- لحم بقري – العدس- الدجاج- لحم خنزير- السمك- البيض- الألبان- الفاصوليا- كل الحبوب

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

انشغال الأطفال بالهواتف أثناء الوجبات قد يؤدي لزيادة الوزن
دراسات تؤكد فوائد زيت الزيتون في الوقاية من الأمراض…
تناول منتجات الألبان يُسهم بشكل كبير في الوقاية من…
إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي يمكن أن تُحسّن جودة…
إضافة بذور الشيا للنظام الغذائي اليومي لتعزيز صحة الأمعاء

اخر الاخبار

حميدتي يتولى رئاسة تحالف تأسيس والحلو نائبا له
الكرملين ينفي اتهامات أميركية بالمماطلة بشأن محادثات السلام مع…
حرب إسرائيل وإيران ترسم ديناميكيّات جديدة في الشرق الأوسط
الكرملين يؤكد دعوة سوريا لحضور القمة الروسية العربية

فن وموسيقى

ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…
نيللي كريم تكشف تفاصيل إصابتها بالسرطان في وجهها وتحكي…
أحمد حلمي يُعبر عن سعادته بتكريمه في مهرجان الدار…

أخبار النجوم

سلمى أبو ضيف تصف دورها في "إنشالله الدنيا تتهد"بأنه…
سلمى أبو ضيف تكشف عن أمنيتها في مشوارها الفني
منة شلبي جمهورها لفيلمها الجديد تشوق "هيبتا 2"
ليلى علوي تخوض تجربتها الخامسة أمام بيومي فؤاد في…

رياضة

غوارديولا يُعرب عن حزنه بعد خروج مانشستر سيتي أمام…
المغربي أشرف حكيمي يقود باريس سان جرمان لربع نهائي…
الأردن يرفض مواجهة إسرائيل في مونديال السلة وعقوبات محتملة…
الهلال السعودي يواصل سعيه لضم المغربي يوسف النصيري لتعزيز…

صحة وتغذية

شركة مايكروسوفت تعلن عن تقدم غير مسبوق في الذكاء…
دراسة تحذر السيجارة الإلكترونية تؤثر على جينات الفم
6 مشروبات تنظف الأمعاء عند تناولها على معدة فارغة
دراسة تؤكد نجاح الإنسولين المستنشق في علاج الأطفال المصابين…

الأخبار الأكثر قراءة

5 أطعمة غنية بالكالسيوم تناسب النظام الغذائي النباتي
وزارة الصحة تحذر من تنامي انتشار ارتفاع ضغط الدم…
8 خطوات بسيطة تسرّع تعافي الأمهات الجدد بعد الولادة…
تقنية روسية جديدة لعلاج السرطان دون ألم أو جراحة
تقنية جديدة تقلل أضرار الجراحة التقليدية لعلاج سرطان الكلى…