الزنجبيل هو عشب يغلى فى الماء ويشرى وله فوائد عديدة لصحة الإنسان ويقى من عدد من الأمراض. تقدم الدكتورة آمال فتحى استشارى السمنة والنحافة, بعض فوائد الزنجبيل على صحة الإنسان ومنها: 1- مفيد فى أمراض المخ والأعصاب مثل الزهايمر. 2- يخفف من الإحساس بالقىء والغثيان. 3- يعتبر علاج ساحر للإسهال وآلام البطن. 4- مسكن للآلام المزمنة. 5- يساعد فى علاج الأنفلونزا. وأضافت آمال، أنه إذا قمنا بإضافة الليمون للزنجبيل فبذلك يضيف فوائد مخلتفة منها : 1- يقى من التهاب الحلق . 2- يساعد على طرد البلغم من الجسم . 3- يساعد أيضا على تنظيم ضربات القلب . 4- انتظام الدورة الدموية ويمنع اضطرابها. 5- إذا تم تناول كوب من الزنجبيل بالليمون فى الصباح فهذا يساعد على فتح الشهية وهذا عكس شربه بدون إضافة شىء عليه .