تعتبر البازلاء " الجلبانة" من البقوليات التي لها العديد من القيم الغذائية والفوائد التي يجهلها الكثير ، فهي تمنع تحول الخلايا السليمة إلى سرطانية، وتخفض معدلات الدهون الثلاثية. - مصدر من المصادر الغنية بمادة اللوتين و التي لها دور كبير في الوقاية من مرض تدهور الجزء المسؤل عن الإبصار في الشبكية. - تمنح الجسم الطاقة لما بها من سكر و ألياف و بروتينات ،فكميه 150 غرام تكفي لإشباع شخص . - تقاوم الإمساك و تنبه الامعاء . - تحتوي علي العديد من الفيتامينات و المعادن ، و لكن سيدتي احرصي ان تكن البازلاء طازجة أو مجمدة و تجنبي البازلاء المعلبة لانها تفقد العديد من قيمتها الغذائية أثناء عملية التعبئة . - يفضل طهيها علي البخار حتي لا تفقد قيمتها الغذائية مع غليان الماء .