البروكلي من النباتات الصليبية مثل الكرنب والقرنبيط ،يتوفر البروكلى الطازج على مدار السنة ويمكن أكل البروكلى نيئا أو مطبوخا وعادة يفضل طهية على البخار حيث يحافظ على معظم المغذيات لكن سلقه فى كمية كبيرة من الماء يفقد معظم العناصر الغذائية الواقية من السرطان وفيتامين ج ومواد غذائية أخرى . ومن فؤائد البروكلى أنه يرفع المناعة ويفيد مرضى حساسية الصدر ،• مثالى لخفض الوزن ولملئ المعدة والإحساس بالشبع وللوقاية من أمراض القلب كما يحتوي البروكلي على فيتامينات عديدة منها : 1. فيتامين أ : الهام للبصر والمناعة المخاطيه. 2. فيتامين ب : الهام للأعصاب والإتزان وإنتاج الطاقه و الهضم والنمو ويحمى من الصداع، الضعف العام , برودة الأطراف، القلق , الالتهابات جلدية و التهابات اللسان والقئ والتشنجات. 3. فيتامين س : غنى بفيتامين سى 90 مجم فى كل مائة جرام الرافع للمناعة ومانع السرطان. 4. حمض الفوليك : يمنع الإصابة بسرطان القولون, سرطان الرئه وسرطان الحوض , ويقى من الأزمات الربوية 5. فيتامين ك : ضرورى للعظام , والوقايه من أمراض القلب , يمنع هشاشة العظام , يقوى العظام ويزيد من كثافتها , يعمل كغراء طبيعى يلصق الكالسيوم بإحكام فى الهيكل العظمى. شاهد المحتوى الأصلي علي بوابة الفجر الاليكترونية - معلومة مفيدة عن نبات البروكلي