كشفت الفنانة صفية العمري أنها لم تنوي كتابة مذاكراتها، لأنها لا تملك أسرارا تخفيها حتى تكتب مذكراتها, مضيفة "حياتي عادية فأنا مجرد فنانة لها نشاط إنساني من خلال عملي سفيرة للنوايا الحسنة", كما أكدت أنها مهتمة بقضايا المرأة وترى أن هناك أكثر من شخصية نسائية بارزة في مجالها، وهناك الكثير من الشخصيات الناجحة التي تحتاج إلى أن نسلط الضوء عليها، وقدمن خدمات للبلد منهن هدى شعراوي ودرية شفيق ونبوية موسى، وكلها نماذج مشرفة وأتمنى تقديم تلك النماذج على الشاشة".

كما تطرقت في حوار مع "المغرب اليوم" إلى الحديث عن آخر أعمالها مسلسل "ليالي الحلمية" الذي قدم منه ستة أجزاء على الشاشة، وكان إحدى علامات الدراما للكاتب الراحل أسامة أنور عكاشة، وقدمت في العمل شخصية نازك السلحدار، مبينة أنها تعتبر هذا العمل من أهم الأعمال التي قدمتها على الشاشة الفضية، بخاصة أنها كانت تقف أمام ممثلين كبار مثل يحيى الفخراني وصلاح السعدني" وأضافت "هم عشرة عمري وأصدقائي ورفقاء خمس أجزاء من ليالي الحلمية, مؤكدة "شخصية نازك السلحدار هي الأقرب لقلبي وحتى وقتنا هذا الناس يحدثوني عنها وأنا استمتع جدا بالحديث عنها, كما كنت أستمتع بالعمل مع نجوم العمل وكنت أعتبر أن هذا المسلسل بمثابة مباراة تمثيلية بيني وبينهم".

مشيرة في حديث إلى "المغرب اليوم" إلى أن وقوفها أمام نجوم كبار يجعلها تخرج ما بها من طاقات تمثيلية حتى البكاء في بعض المشاهد كان يخرج طبيعيا, موضحة أن شخصية نازك لامرأة كانت تبدو قوية، لكنها كانت تمر بأزمة نفسية بسبب حبها الوحيد، فقررت أن تنتقم منه بزواجها أكثر من مرة من رجل غيره, كما كشفت عن علاقتها بالفنان الراحل أحمد زكي، فقد تعاونت معه في أكثر من عمل فني منها مسلسل "الأيام"، وهو أولى بطولاته في الدراما، مضيفة "كنت أرى فيه ممثل جيله، واستطاع أن يطور من نفسه وأدائه على نحو كبير، فهو لا يمثل بملامحه فقط وإنما يمثل بكل جزء من جسده, وكشفت أن دوره في فيلم "البيه البواب" كان متقمص فيه الشخصية بصورة كبيرة حتى النخاع, مبيِّنة أنها لاتنسى أنه أثناء تصوير أحد المشاهد التى جمعتهما قام بصفعها على وجهها مرتين، وترك أثرا على وجهها ومرضت ولازمت الفراش لمدة أسبوع.

 كما تطرقت بالحديث بشأن عملها مع المخرج الكبير يوسف شاهين في بدايتها الفنية، مؤكدة أن يوسف شاهين هو أيقونة السينما المصرية، واستطاع أن يصل بها إلى العالمية، فهو صاحب مدرسة مستقلة في السينما، وكانت له وجهة نظر خاصة، والقدرة على القيادة, مضيفة "عندما شاهدني في كواليس تحضيرات فيلم "المصير" رشحني لدور زوجة ابن رشد، وقال لي أنا عاوز واحدة ممتلئة بعض الشيء وتكون زوجة وست بيت وليست امرأة ارستقراطية, وطلب مني زيادة وزني, كما أشارت إلى أنها كانت سعيدة وهي تتسلم تكريم يوسف شاهين في مهرجان وهران السينمائي الدولي في الجزائر. كما أعربت عن سعادتها بتكريمها في مهرجان الإسكندرية السينمائي الدولي أخيرا، مبينة أنها اعتذرت عن التكريم وقتها بسبب وفاة أخيها عندما تم إبلاغها بالتكريم، لكن إدارة المهرجان اتصلت بها مرة أخرى فقبلت التكريم لأن له طعم مختلف، فهو تكريم في بلدها وسط زملائها وأصدقائها من الوسط الفني.