الرئيسية » آخر الاخبار
دوار عباد الشمس

واشنطن - المغرب اليوم

تمتلك بذور دوار عباد الشمس العديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على الكالسيوم والسيلينيوم والدهون الصحية والألياف قامت خبيرة التغذية ومؤلفة كتاب الطبخ التحضيري للوجبات الخاصة بمرض السكري، توبي أميدور، بتحليل الآثار الجانبية لتناول بذور عباد الشمس.

تكافح الالتهابات

وفقا لأميدور، توفر بذور عباد الشمس كلا من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، تحتوي كل أونصة من بذور عباد الشمس حوالي ثلاثة غرامات وتسعة غرامات من كل منهما.

وقد يساعد تناول جرعة صحية من الدهون الأحادية غير المشبعة في نظامك الغذائي على تقليل الالتهاب، تقول أميدور: "لقد ثبت أن الدهون غير المشبعة تساعد في تقليل الالتهاب".

معرفة التوصيات اليومية من احتياجات الصوديوم

تقول أميدور: "إن اختيار بذور عباد الشمس المملحة يمكن أن يرسل بالتأكيد الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم عبر الأسطح".

توصي الإرشادات الغذائية لعام 2020-2025 للأمريكيين باختيار المكسرات والبذور التي لا تحتوي على صوديوم، من الأمثلة التي تقدمها أميدور حصة واحدة من بذور عباد الشمس الأصلية، وتحتوي هذه البذور على 123٪ من الكمية اليومية الموصى بها أو 2820 ملليغراما من الصوديوم.

تقول أميدور: "الحد الأقصى اليومي الموصى به وفقا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2020-2025 هو 2300 غرام. إذا اخترت الحصول على بذور عباد الشمس، فاختر أنواعا دون إضافة الملح".

تساعد في تحسين صحة القلب

وجدت دراسة نشرت في مجلة Circulation أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من البذور، بما في ذلك بذور عباد الشمس، ارتبطوا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) وعوامل الخطر القلبية الوعائية، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول".

تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

وفقا لمجلة Cureus Journal of Medical Science ، تحتوي بذور عباد الشمس على حمض الكلوروجينيك، وأظهرت الدراسات أنه يخفض نسبة السكر في الدم.

اقترحت دراسات أخرى أيضا أن بذور عباد الشمس توفر تحكما أفضل في نسبة السكر في الدم، مما يعني أن هذه البذور لها خصائص مضادة لمرض السكري.

تشرح أميدور: "بحثت دراسة نُشرت في مجلة البحوث الكيميائية والصيدلانية في آثار استهلاك بذور عباد الشمس على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، وأشارت هذه الدراسة إلى أن أولئك الذين تناولوا بذور عباد الشمس أظهروا انخفاضا إيجابيا وأسرع في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام مقارنة بأولئك الذين كانوا في المجموعة الضابطة".

قد يهمك ايضاً

علماء يطورون وسيلة لإنشاء مادة اصطناعية تنحني نحو الضوء لتشبه "عباد الشمس"

تعرَّف على أسباب تفضيل برج الأسد لزهرة عباد الشمس

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

فوائد صحية «تطيل العمر» تدفعك للمواظبة على شرب القهوة
5 أطعمة للحفاظ على صحة أمعائك هذا الصيف
5 عادات يومية لتعزيز فيتامين «د» في الجسم
7 مكونات طبيعية هتساعدك على الهضم
10 أطعمة نباتية غنية بالمغنيسيوم لتجربتها

اخر الاخبار

رئيس مجلس النواب المغربي يستقبل وفداً من الكونغرس الأميركي
وزير الخارجية المغربي في زيارة تاريخية إلى الإكوادور لتعزيز…
الملك محمد السادس يستقبل الولاة والعمال الجدد المعينين بالإدارة…
رئيس الشاباك الإسرائيلي من أصول جزائرية وشقيقه صديق لأسره…

فن وموسيقى

ماجدة الرومي تستعد لإحياء حفلين استثنائيين في بيروت والرباط…
أحمد السقا ومها الصغير في قلب عاصفة الطلاق
عادل إمام أيقونة الكوميديا والسياسة يحتفل بـ85 عامًا و6…
نانسي عجرم أول فنانة عربية في جاكرتا وجدول حفلات…

أخبار النجوم

شيرين عبد الوهاب تتخذ خطوة جديدة بعد حلّ أزمتها…
محمد رمضان يثير الجدل حول تسديده 36 مليون جنيه…
مي عمر تعلّق على مشاركتها في فعاليات "أقوى نساء"…
هبة مجدي تُعبر عن مدى سعادتها بتكريم السيدة إنتصار…

رياضة

محمد صلاح يتوّج بجائزة أفضل لاعب في البريميرليغ للموسم…
كيليان مبابي يُتوج بجائزة أفضل لاعب في ريال مدريد…
المغربي أشرف حكيمي يفوز بجائزة أفضل لاعب إفريقي في…
قميص محمد صلاح يُعرض في مزاد ويصل إلى 17…

صحة وتغذية

5 أطعمة غنية بالكالسيوم تناسب النظام الغذائي النباتي
وزارة الصحة تحذر من تنامي انتشار ارتفاع ضغط الدم…
8 خطوات بسيطة تسرّع تعافي الأمهات الجدد بعد الولادة…
تقنية روسية جديدة لعلاج السرطان دون ألم أو جراحة

الأخبار الأكثر قراءة

أطعمة ومشروبات تمنع الأرق وتمنحك نوما هادئا ليلًا
دراسة تكشف عادة بسيطة تحميك من شيخوخة الدماغ
11 نصيحة بسيطة للحفاظ على صحة الكبد
دراسة علمية تحدد أفضل الأنظمة الغذائية لحياة صحية بعد…
8 عادات يومية لأشخاص بلياقة بدنية جيدة دون ارتياد…