أكد أكثر من ألف عالم ومتخصص في مجال الصحة من 22 دولة مختلفة الاربعاء بالمؤتمر الأول الدولي لتناول المياه أهميتها في النظام الغذائي والصحة الجيدة. وأشار الخبراء إلى أن الأمر لا يتعلق فقط بالمياه في صورتها الطبيعية بل أيضا الفواكه والخضروات التي تحتوي عليها بكثرة مثل الخيار والبروكلي والخس والجرجير. وشهد المؤتمر تقديم 91 بحثا عن اهمية الدور الذي تلعبه المياه في التغذية السليمة والصحة العامة من أجل الوقاية من أمراض الكبد والكلى وتحسين عملية التمثيل الغذائي وتجديد الخلايا.