المقادير

    125 جرام دقيق
    3 بيضات
    250 جرام لبن
    2 ملعقة زبدة ذائبة
    ملح
    فلفل أسود
    الحشو
    كيس سبانخ
    بصل مفروم
    زيت زيتون
    ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    سماق
    3 صدور دجاج شرائح صغيرة
    صوص أبيض
    جوزة الطيب
    قرفة
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    نصف كوب كريمة
    ربع كوب جبنة موتزاريلا
    صوص أحمر
    ربع كوب عصير طماطم
    زيت
    ثوم مفروم
    رشة سكر
    زبدة

طريقة التحضير

* اخلطى البيض مع لبن و زبدة ذائبة ملح وفلفل حتى تتجانس تماما ثم يترم ليرتاح قليلا

* ارفعى الخليط فى طاسة مدهونة زيت او زبدة و سويه حتى تنضج من الجانبين و تكتسب اللون الذهبى

* ضعى زيت زيتون لعمل الحشو فى طاسة ساخنة ثم شوحى البصل مع الثوم و ملح وفلفل و سماق ثم ضيفى السبانخ مع الدجاج و تشوح حتى تنضج تماما

* ضعى الزيت لعمل الصوص الاحمر مع الثوم و ملح وفلفل ثم ضيفى عصير الطماطم مع رشة السكر و اتركيه حتى يغلى و تتجانس المكونات

* شوحى الزبدة لعمل الصوص الأبيض مع الدقيق و ملح وفلفل و قرفة و جوزة الطيب ثم ضيفى اليها الكريمة

* اتركيه حتى تتجانس المكونات مع القليل من الجبنة

* ضعى الصوص الاحمر فى اسفل البايركس ثم ضعى عليه الكريب المحشى بالدجاج والسبانخ

* ضيفى عليه الصوص الابيض و الجبنة الموتزاريلا ثم ادخليه الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم بالهنا