القاهره ـ المغرب اليوم
المقادير: ستيك أو فيليه أو أي قطعة من اللحم تصلح للشوي ( استعملت التى بون ) 100 غم زبدة بحرارة الغرفة 3 فص ثوم مدقوق رشة ملح 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح و فلفل خضار مشوية و بطاطا مخبوزة للتقديم الطريقة: نخلط الزبدة، البقدونس، رشة الملح، و الثوم ثم نلفها داخل ورق نايلون أو فويل على شكل أسطواني و نضعها في الفريزر (يمكن الاحتفاظ بهذه الخلطة مدة طويلة في الفريزر لحين الاستعمال) نشوي قطعة اللحم على الفحم أو على الشواية الكهربائية أو علي الغاز و نتركها لمدة 5 دقائق على كل وجه حتى تنضج عند التقديم نخرج الزبدة و نقطعها دوائر و نضعها فوق اللحم الساخن و تقدم على الفور