الرئيسية » طبخ

بيروت - المغرب اليوم

المقادير: 8 قطع من فخذ الدجاج .12 قطعة سجق .زيت زيتون .2 علبة من معجون الطماطم .2 ملعقة كبيرة من بهارات الكسكس . 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار .2 مكعب من مرقة لحم البقر .3 حبة طماطم كبيرة . 10حبات لفت صغيرة .5 حبات جزر كبيرة .2 حبّة كوسا . 400 غرام حمّص *طريقة التحضير: تغسل حبّات الجزر واللفت والطماطم وتقشر وتقطّع إلى مكعّبات. تضاف 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون إلى طنجرة ضغط وتوضع على النار.تقلّب أفخاذ الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية.بعد ذلك يضاف 1 ليتر من الماء مع مكعبات مرق البقر، ومعجون الطماطم والجزر واللفت والطماطم وبهارات الكسكس ومعجون الفلفل الحار.تغلق طنجرة الضغط وتطهى المحتويات لمدّة 25 دقيقة بعد تشغيل الطنجرة.في هذا الوقت، تغسل حبّات الكوسا وتقطع إلى مكعّبات ويجفف الحمّص. بعد انتهاء مدّة الطهي، يتمّ تفريغ طنجرة الضغط من البخار، ومن ثمّ تفتح وتضاف حبّات الكوسا والحمّص. تعاد الطنجرة إلى النار ويطهى الطعام لمدّة 10 دقائق بعد تشغيلها. يطهى السجق على شواية أو في مقلاة وحدها.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مجلس النواب المغربي يُصادق على تعديل قانون المسطرة الجنائية…
حزب الاستقلال يدعو وزير الداخلية المغربي إلى سرعة مراجعة…
الشعب المغربي يحتفل بالذكرى التاسعة والستين لتأسيس القوات المسلحة…
نزار بركة يستقبل وفد الحزب الشيوعي الصيني ويؤكد تقاطع…

فن وموسيقى

نانسي عجرم أول فنانة عربية في جاكرتا وجدول حفلات…
كندة علوش تعلن شغفها بالقضايا الإنسانية وتكشف رغبتها في…
دنيا بطمة تؤكد أنها لم أنَل حقها في المغرب…
إليسا تشعل 2025 بمفاجآت فنية وألبوم جديد بعد تألقها…

أخبار النجوم

سولاف فواخرجي تعرب عن سعادتها برفع العقوبات جزئيا عن…
ريم البارودي تخوض تجربة جديدة بعيداً من الدراما
فتحي عبدالوهاب يكشف تفاصيل حياته الشخصية وأولوياته الفنية وأعماله…
حنان مطاوع تعرب عن سعادتها بتكريم مهرجان المسرح العالمي

رياضة

المغربي أشرف حكيمي يفوز بجائزة أفضل لاعب إفريقي في…
قميص محمد صلاح يُعرض في مزاد ويصل إلى 17…
المغربي أشرف حكيمي مرشح لجائزة أفضل لاعب إفريقي في…
هاري كين يقترب من لقب هداف الدوري الألماني للموسم…

صحة وتغذية

تقنية روسية جديدة لعلاج السرطان دون ألم أو جراحة
تقنية جديدة تقلل أضرار الجراحة التقليدية لعلاج سرطان الكلى…
طريقة سهلة لخفض ضغط الدم دون الحاجة لتقليل الملح…
إجراء أول عملية استئصال للبروستات باستخدام الروبوت الجراحي عن…

الأخبار الأكثر قراءة