لتحضير قالب الكراث بالجبن المقادير 8 حبات كراث حبتا بصل قطعة من جبن البارميزان 4 عروش كرفس 30 سنتلترا من القشدة السائلة 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون زبدة ملح إبزار طريقة التحضير قشري وقطعي الكراث. قشري البصل وقطعيه. نظفي الكرفس وافرميه (احتفظي ببعض الأوراق للزينة) فتتي قطعة الجبن. سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل ثم الكراث ومرري على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وتبلي بالملح والإبزار. اخفقي البيض والقشدة في سلطنية. تبلي بالملح والإبزار وأضيفي المزيج إلى المقلاة ثم الجبن والكرفس واخلطي جيدا. سخني فرنا على درجة حرارة 220 مئوية وادهني ستة قوالب فخارية بالزبدة. وزعي المزيج على القوالب وضعيها في صفيحة فرن واسكبي القليل من الماء وغطي الصفيحة والقوالب بورق ألمنيوم. اخبزي القوالب لمدة 30 دقيقة ثم أزيلي ورق الألمنيوم وأضيفي 10 دقائق أخرى. أخرجي القوالب وقدميها فورا.