يتميز البقدونس بغناه بواحد من أهم مجموعات فيتامين ب وهو الفوليك أسيد والذي ينصح به للحوامل.

وترجع أهمية الفوليك أسيد للمرأة الحامل إلى أنه العامل الأول في  منع تشوهات الأنبوب العصبي لدى الأجنة، وهو الذي يحسن عمل المشيمة ويقلل من مشاكلها بشكل كبير.

ولعل من أهم الوظائف لهذا الفيتامين الفريد والذي يعرف باسم فيتامين ٩ أنه يقوم بتحويل الهوموسيستين , والهوموسيستين هو مادة تساهم في تخريب الأوعية الدموية وإحداث الجلطة في القلب وفي الدماغ بشكل كبير , ولذلك كنا ننصح المرضى الذين يعانون من ارتفاع الهوموسيستين والذين لديهم قصة عائلية لتصلب الشرايين وجلطات القلب والدماغ أن يكثروا دائما من تناول عصير البقدونس مع عصير الفواكه.

 كما أن الفوليك أسيد يساهم في تخفيض الضغط الدموي الشرياني ولذلك كان البقدونس طعاما مفيدا لمرضى ارتفاع الضغط ننصح به دائما.

للبقدونس أيضاً تأثير مميز مضاد للأكسدة وذلك بسبب غناه بكثير من العوامل المضادة للأكسدة وتتميز مضادات الأكسدة أنها تسلح الدم ومحتوياته بهذا التأثير المضادة للأكسدة , فهو كما ذكرنا غني بفيتامين ج وكذلك فيتامين أ ومشتقات فيتامين أ مثل البيتاكاروتين والكاروتينيات والتي تعمل عادة في مناطق الجسم الغنية بالدهون.

وتشير الدراسات إلى أن البيتاكاروتين مثل فيتامين ج يقلل من الإصابة بالربو والتهاب المفاصل الرثياني والتهاب المفاصل التنكسي كما أنه يقوي مناعة الجسم , ولذلك كنا ننصح دائما الأطفال والنساء الذين يصابون بالتهابات متكررة في الطرق التنفسية العلوية أو في الطرق البولية أو يكثروا من تناول البقدوس ويجعلونه في طعامهم طازجا دون تعريضه للحرارة تخرب فوائده وبالرغم ما شاع عن البقدونس أنه يفيد للكلية ولكنه غني بالأوكزالات ولذلك لا ينصح به في حالة حصوات الكلى وكذلك في حالة حصوات المرارة أيضاً.