الرئيسية » صحة عاجل
البروكلى من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية

نيويورك ـ المغرب اليوم

يعد البروكلى من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ذات فوائد صحية جمة، لذلك تنصح أحدث الأبحاث الطبية بأهمية الاحتفاظ به وتخزينه فى درجة حرارة ما بين معتدلة ومنخفضة، وهو ما يلعب دورا حيويا فى المحافظة على صلاحيته والحفاظ على اللون الأخضر المحبب له، فضلا عن الاحتفاظ بعناصره الغذائية.

وأوضحت دراسة أجريت على أثر أساليب التخزين ما قبل التبريد على جودة والعمر الإفتراضى للبروكلى، أن ارتفاع درجة الحرارة يؤثر سلبا على لون وملمس البروكلى، ويؤدى إلى ذبول زهيراته ليصبح التبريد وبعده عن الغلاف الجوى من أهم الأمور الحيوية التى تساعد فى الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المهمة .

ووجدت الدراسة أن العمر الافتراضى لجودة البروكلى يمكن الاحتفاظ بها على نحو أفضل مع التعبئة والتغليف فى الثلج وطرق التبريد المائى لمدة تصل إلى 18 يوميا للبروكلى بالساق، ونحو 15 يوما للبروكلى بدون ساق.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

منظمة الصحة العالمية تحذر من خطر سوء التغذية على…
وزارة الصحة الإسرائيلية تُعلن عن اكتشاف ثماني حالات حصبة…
ارتفاع حصيلة حرب الإبادة التي تشنها قوات الاحتلال الإسرائيلي…
استقالة جماعية لأطباء الجامعات احتجاجاً على تردي أوضاع المستشفيات…
كارثة إنسانية في غزة وفاة أكثر من 400 مريض…

اخر الاخبار

الرئيس الإيراني يؤكد استمرار المحادثات مع أميركا ويعلن عدم…
انتخاب المغرب نائباً لرئيس اتحاد مجالس الدول الأعضاء في…
رئيس الحكومة المغربية يحل بمجلس النواب الإثنين المُقبل
وزير الخارجية المغربي يُمثل الملك محمد السادس في القمة…

فن وموسيقى

عادل إمام أيقونة الكوميديا والسياسة يحتفل بـ85 عامًا و6…
نانسي عجرم أول فنانة عربية في جاكرتا وجدول حفلات…
كندة علوش تعلن شغفها بالقضايا الإنسانية وتكشف رغبتها في…
دنيا بطمة تؤكد أنها لم أنَل حقها في المغرب…

أخبار النجوم

هند صبري تكشف أسباب تغير نظرتها للحياة وعلاقتها بعائلتها
إنجي المقدم توجه رسالة قوية للسيدات وتردّ على انتقادات…
تامر حسني يحيّر جمهوره حول حفله المقبل
درة تعلن انضمامها ليسرا بعد غياب ثلاث سنوات عن…

رياضة

المغربي أشرف حكيمي يفوز بجائزة أفضل لاعب إفريقي في…
قميص محمد صلاح يُعرض في مزاد ويصل إلى 17…
المغربي أشرف حكيمي مرشح لجائزة أفضل لاعب إفريقي في…
هاري كين يقترب من لقب هداف الدوري الألماني للموسم…

صحة وتغذية

8 خطوات بسيطة تسرّع تعافي الأمهات الجدد بعد الولادة…
تقنية روسية جديدة لعلاج السرطان دون ألم أو جراحة
تقنية جديدة تقلل أضرار الجراحة التقليدية لعلاج سرطان الكلى…
طريقة سهلة لخفض ضغط الدم دون الحاجة لتقليل الملح…

الأخبار الأكثر قراءة

ارتفاع حصيلة ضحايا الإبادة الإسرائيلية إلى 50 ألفاً و752…
وزارة الصحة الفلسطينية تعلن وصول 26 شهيدًا و113 إصابة…
وزارة الصحة في غزة تؤكد أن الوضع الصحي والإنساني…
إصابة أول حالة بشرية بإنفلونزا الطيور في المكسيك ووزارة…
منظمة الصحة العالمية تحذر من التدهور السريع للوضع في…