استهلاك الحليب بكثرة يؤثر سلبًا على مخزون الحديد لدى الأطفال

كشفت دراسة علمية عن أن زيادة استهلاك حليب البقر، قد يكون له تأثيرات سلبية على صحة الأطفال.وأشارت الدراسة التي نشرتها دورية "طب الأطفال" إلى أن زيادة استهلاك الأطفال للحليب البقري، قد يقلل من مخازن الحديد في أجسادهم.وكان باحثون من جامعة تورنتو الكندية أجروا دراسة على عينة من الأطفال الأصحاء في مرحلة ما قبل المدرسة، بهدف البحث في الارتباط ما بين تناول حليب البقر من جهة، ومستوى كل من فيتامين "د" ومخازن الحديد في المصل من جهة أخرى.وتضمنت الدراسة قياس مستوى فيتامين "د"، من خلال قياس مركب 25- هيدروكسي فيتامين "د"، مع تقييم حالة مخازن الحديد عن طريق مركب فيريتين، حيث تبين أن زيادة استهلاك حليب البقر من قبل الأطفال، ارتبط بتراجع مخازن الحديد  وزيادة مستوى فيتامين "د".كما أن استهلاك حليب البقر من قبل الطفل باستخدام زجاجة الرضاعة، لم يرتبط بارتفاع مستويات فيتامين"د"، إلا أنه أدى إلى انخفاض كبير في مستوى مركب فيريتين في المصل.وخلصت الدراسة إلى أن تناول كوبين من الحليب يومياً، أي بما يعدل نصف لتر، حافظ على مستوى فيتامين "د" ضمن الحدود الطبيعية، وبأقل تأثير على مخازن الحديد، عند معظم الأطفال.