مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن
آخر تحديث GMT 19:39:50
المغرب اليوم -

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن
القاهرة - المغرب اليوم

هل لديك عزيمة قريباً؟، ننصحك بعمل طبق المقلوبة بالباذنجان ولحم الضأن كطبق رئيسي بها وزينيه بالمكسرات المفضلة لكِ.

المقادير:

- 1 بصلة، مقطعة أربعة.
- 10 حبات قرنفل.

- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود.

- 3 عود قرفة.

- 3 باذنجان، مقشر ومقطع حسب الرغبة ولكن قطع كبيرة.

- 10 حب هيل.

- ملح حسب الذوق.

- 1 و1/2 كوب زيت نباتي للقلي.

- 1 ملعقة صغيرة كاري.

طريقة التحضير:
- في قدرين الاول نضع به ماء والبصلة والقرفة والهيل والقرنفل، والثاني نضع به اللحم وماء حرارته مساوية لحرارة الغرفة ونضعهم على النار.

- عند غليان القدر الذي يحوي اللحم ننقل اللحم منه الى القدر الثاني الذي يحوي المطيبات ونتخلص من الماء الغير مرغوب فيه.
- نترك اللحمة ساعة ونصف على نار هادئة.

- في هذا الوقت نضع الملح على الباذنجان ونتركه ربع ساعة ونراه أخرج ماء لونها بني، ننشفه بمنشفة أو مناديل ورقية معقمة ونقليه في زيت نباتي، عند الاستواء نخرجه ونضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- في قدر مناسب نضع الطماطم كطبقة أولى، ثم الباذنجان ثم اللحمة ثم نصفي مقدار 4 ونصف كوب مرقة اللحم فوق المكونات.
- ونضيف الفلفل والكاري والملح ونترك الماء يغلي ثم نصفي الأرز ونضيفه ونغطي القدر.

- نترك القدر يغلي على نار قوية حتى نرى حبات الأرز، نخفف النار ونترك المقلوبة تنضج.

- عندما نتأكد أن المقلوبة نضجت نطفئ الغاز ونترك القدر ربع ساعة حتى يرتاح ثم نحرك ببطء ونسكب ونقدم المقلوبة ساخنة.

قد يهمك أيضًا:

تحضير شوربة اليقطين والجزر بالكريمة للرجيم

تحضير لانشون بالزيتون الاقتصادي اللذيذ

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن



GMT 10:33 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

طريقة عمل غراتان البطاطا دوفينواز

GMT 04:53 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

طريقة سهلة لعمل « البطاطس المهروسة»

GMT 04:49 2019 الأربعاء ,08 أيار / مايو

طريقة سهلة لعمل فطائر الجبنة

GMT 06:32 2019 الثلاثاء ,07 أيار / مايو

دجاج محشي أرز وشوربة دجاج بالكريمة

النجمات العرب يتألقن بإطلالات أنيقة توحّدت تحت راية الأسود الكلاسيكي

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 02:28 2019 السبت ,28 كانون الأول / ديسمبر

ملامح ميزانية السودان 2020 تتضمن فرص عمل "هائلة"

GMT 03:28 2019 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

معلومات جديدة عن حياة ديما بياعة في عيد ميلادها الـ43

GMT 21:03 2019 السبت ,26 تشرين الأول / أكتوبر

شنطة الفرو أكّدت عليها شانيل وفندي إطلالة خريف 2019

GMT 04:59 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على مواصفات أسطول مطار خليج نيوم الأمني

GMT 02:04 2019 الإثنين ,18 شباط / فبراير

شبيهة هيفاء وهبي تثير ضجة على مواقع التواصل

GMT 06:37 2019 السبت ,09 شباط / فبراير

كيف تعالج مشكلة قضم الأظافر عند الأطفال؟

GMT 03:42 2018 الجمعة ,21 كانون الأول / ديسمبر

تشوبرا تبدو رومانسية خلال استقبال مومباي

GMT 11:51 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

شقيق الفنانة ياسمين عبدالعزيز يوجه رسالة لها بعد طلاقها

GMT 03:58 2018 الأحد ,01 إبريل / نيسان

نيسان يحمل في طياته مشاكل جاسوسية ومعارك
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib