الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 03:21:20
آخر تحديث GMT 03:21:20
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيأونسا ينفي شائعات إرجاع زيت الزيتون المغربي من أوروبا ويؤكد مطابقته للمعايير الصحية
الرباط - المغرب اليوم
أكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) أن الأخبار المتداولة حول إرجاع شحنة من زيت الزيتون المغربي من إحدى الدول الأوروبية بدعوى احتوائها على بقايا مبيد الكلوربيريفوس لا أساس لها من الصحة، موضح�...المزيدملحم زين يكشف كواليس تفكيره في الاعتزال ويدافع عن فضل شاكر ويؤكد أنه النجم الأبرز في الإحساس
بيروت - المغرب اليوم
تحدث النجم ملحم زين خلال استضافته في برنامج "عندي سؤال" عن أبرز مراحل حياته الفنية منذ بداياته وحتى اليوم، معرباً عن رأيه في بعض النجوم وموقفه من بعض القصص والمواضيع الفنية الشائكة الحاصلة في البلاد. وتحدث الن...المزيدإطلاق خدمة الجيل الخامس في المغرب بسرعات أعلى وتغطية أوسع عبر ثلاث شركات
الرباط - المغرب اليوم
أطلقت في المغرب أمس الجمعة خدمة شبكات الجيل الخامس للاتصالات G5 عبر 3 شركات عاملة في البلاد.ويتيح الجيل الخامس سرعات تحميل وتنزيل أعلى بما يصل إلى 10 أو 20 مرة عن سابقه، مع تغطية أوسع واتصالات أكثر استقرارا. كما يمكنه ت...المزيدوزير الثقافة المغربي يُشرف على عروض نوستالجيا العيون احتفالًا بالذكرى الخمسين للمسيرة الخضراء
الرباط - المغرب اليوم
ترأس وزير الشباب والثقافة والتواصل، محمد المهدي بنسعيد، ووالي جهة العيون الساقية الحمراء وعدد من المنتخبين، ، عروض نوستالجيا العيون، احتفالا بالذكرى 50 للمسيرة الخضراء المظفرة. وأبرز بلاغ لوزارة الشباب الوثقافة �...المزيد
GMT 08:56 2025 السبت ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
نبيه بري يؤكد أن التطبيع مع إسرائيل غير وارد وكل التهديدات والغارات لن تغير في موقف بلاده
GMT 08:38 2025 السبت ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
محمد صلاح على أعتاب معادلة رقم واين روني وتسجيل إنجاز تاريخي أمام مانشستر سيتي
GMT 07:51 2025 السبت ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
إنخفاض مستويات فيتامين D في الدم قد يرتبط بارتفاع إحتمالية الإصابة بالاكتئاب
GMT 19:34 2025 السبت ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
نقيب الموسيقيين يطمئن جمهور محمد منير على صحته
GMT 22:04 2025 السبت ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
نائب الرئيس الفلسطيني يؤكد ولاية السلطة على غزة ويطالب حماس بتسليم السلاح
GMT 08:30 2025 السبت ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
إطلاق خدمة الجيل الخامس في المغرب بسرعات أعلى وتغطية أوسع عبر ثلاث شركات
GMT 15:18 2019 الإثنين ,02 كانون الأول / ديسمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الجوزاء" في كانون الأول 2019
GMT 08:49 2025 السبت ,08 آذار/ مارس
زيت الزيتون المغربي يهيمن على الأسواق الأوروبية في ظل ارتفاع أسعاره محلياً
GMT 10:39 2020 السبت ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
المغرب يُخفّض أسعار منطقتين صناعيتين إلى النصف جذبًا للمستثمرين
GMT 02:05 2020 الأربعاء ,02 أيلول / سبتمبر
فيروز تُقدم لماكرون هدية "غامضة" والأخير يمنحها أعلى وسام في فرنسا
GMT 18:54 2020 الجمعة ,21 آب / أغسطس
نادي موناكو الفرنسي يتحدث عن حالة إصابة بـ"كورونا" بين صفوفه
GMT 02:01 2020 السبت ,01 شباط / فبراير
الولايات المتحدة الأميركية تمنع تأشيرات "اليانصيب" لعدد من الدول
GMT 04:49 2019 السبت ,20 إبريل / نيسان
"المذيع الآلي" يُثير ردود فعل مُتضاربة في روسيا
GMT 20:43 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
الولايات المتحدة تؤكد ان الشعب الجزائري وحده يقرر شكل مرحلة ما بعد بوتفليقة
GMT 11:12 2018 الثلاثاء ,12 حزيران / يونيو
"حرب كلامية" بين الجماهير المغربية والإيرانية على مواقع التواصل الاجتماعي
GMT 07:48 2018 السبت ,12 أيار / مايو
تويوتا ليكزس بتصميم جديد في هيكلها لمزيد من الأناقة
GMT 11:32 2012 الجمعة ,22 حزيران / يونيو
مطاعم إندونيسية تستقطب السياح بأكلات سعودية
GMT 02:51 2014 الأحد ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
المركز الثقافي المغربي ينظم مسابقة القصة القصيرة السادسة
GMT 15:54 2013 الثلاثاء ,05 آذار/ مارس
أثاث يشبه عش الطائر يكفي 3 أشخاص للنوم
GMT 02:36 2015 الأربعاء ,01 إبريل / نيسان
زوج يقدم زوجته قربانًا لـ"مشعوذين" طمعًا في الكنوز
GMT 03:38 2016 الإثنين ,18 تموز / يوليو
بي إم دبليو تعلن عن اطلاق سيارة 4-series كوبيه الرياضية الفريدة
GMT 02:54 2016 الأحد ,18 أيلول / سبتمبر
اختر أريكة غرفة المعيشة من 8 أنواع مريحة ومتنوعة
GMT 00:00 2015 الأحد ,14 حزيران / يونيو
طريقة عمل اللبنة
GMT 16:12 2017 الأربعاء ,26 إبريل / نيسان
قناة "إم بي سي" تعرض روائع آل باتشينو احتفالًا بعيد ميلاده
GMT 01:13 2015 الأحد ,10 أيار / مايو
سميرة صيام أول سائقة تعلم أبناءها القيادة على أصولها في غزة
GMT 14:36 2014 الأربعاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
الأسرة الملكيّة تحتفل بذكرى ميلاد الأميرة للا حسناء الأربعاء
GMT 13:40 2015 الجمعة ,13 شباط / فبراير
أوكيمدن تستهوي عشاق رياضة التزلج بعد التساقطات الثلجية المسجلة
GMT 13:51 2017 الأربعاء ,27 أيلول / سبتمبر
انتحار تلميذة قاصر بسم الفئران في سيدي بنور
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر