الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 19:39:50
آخر تحديث GMT 19:39:50
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيترامب يؤكد سعيه لاتفاق تجاري "عادل" مع الصين وسط تصعيد الرسوم الجمركية
واشنطن - المغرب اليوم
قال الرئيس الأميركي دونالد ترمب أمس الأحد إن الولايات المتحدة تعقد اجتماعات مع العديد من الدول، بما في ذلك الصين، لمناقشة اتفاقيات تجارية، مشيرا إلى أن الأولوية الرئيسية له في التعامل مع بكين تتمثل في إبرام اتفاق �...المزيدكندة علوش تعلن شغفها بالقضايا الإنسانية وتكشف رغبتها في خوض تجربة السينما المغربية
القاهرة - المغرب اليوم
كشفت الفنانة السورية كندة علوش أنها لا تهتم بالنجومية بقدر ما تهتم بتقديم أدوار جديدة تعبر عن قضايا مهمة، وأن عدم اهتمامها بهذا الأمر منحها الحرية في اختيار الأدوار التي تستطيع تأديتها بشكل جيد، مضيفة أنها تقدم أد�...المزيدتيك توك جيل جديد بين الإبهار والمحتوى الهادف في زمن "الترند"
واشنطن - المغرب اليوم
وسط الطفرة الرقمية الهائلة التي يشهدها العالم، يبرز جيل “التيك توك” كواحد من أكثر الأجيال ارتباطًا بالتكنولوجيا وأدوات التعبير السريع، استطاع الشباب من خلال هذه المنصة أن يعيدوا تعريف مفاهيم الإبداع والانت�...المزيدانقسام جزائري حاد بعد سجن محمد الأمين بلغيث بسبب تصريحاته عن الأمازيغية
الجزائر - المغرب اليوم
يشهد الفاعلون السياسيون والناشطون في وسائل التواصل الاجتماعي في الجزائر انقساماً حاداً بشأن سجن الأكاديمي المتخصص في التاريخ محمد الأمين بلغيث، بعدما قال إن الأمازيغية «صناعة صهيونية فرنسية». وطرحت هذه الق�...المزيد
GMT 12:24 2020 السبت ,26 أيلول / سبتمبر
حظك اليوم برج الحمل السبت26-9-2020
GMT 14:08 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر
السلامي يؤكّد أنّ مواجهة التطواني نقطة انطلاق الرجاء البيضاوي
GMT 23:16 2018 الإثنين ,28 أيار / مايو
ماليزيا تبيع صكوكًا حكومية بقيمة مليار دولار
GMT 06:35 2023 الثلاثاء ,08 آب / أغسطس
انخفاض سعر برميل النفط اليوم بنسبة 0.70% في بورصة نيويورك
GMT 07:07 2020 الإثنين ,02 آذار/ مارس
شائعة تبعد "مقالب رامز" عن بركان في الفلبين
GMT 19:46 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر
البرلمان المغربي يصادق على مشروع قانون المالية لسنة 2020
GMT 12:54 2019 الجمعة ,06 كانون الأول / ديسمبر
تعرف على مواصفات برج القوس ووضعه في حركة الكواكب
GMT 11:02 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر
غاريدو يحمل فتحي جمال مسؤولية مغادرته للرجاء
GMT 00:05 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر
لعشاق الـ"بايلا" ينصح بزيارة "لا بيبيكا" الواقع علي شاطيء مدينة فالنسيا
GMT 00:38 2019 الثلاثاء ,03 أيلول / سبتمبر
سيدة ميتة دماغيًا منذ أربعة أشهر تنجب طفلة سليمة
GMT 05:06 2019 الجمعة ,26 تموز / يوليو
انطلاق مجموعة من المشاريع التنموية بإقليم "تاوريرت" في المغرب بمناسبة عيد العرش
GMT 23:33 2019 الإثنين ,15 تموز / يوليو
نادي "الجيش الملكي" يدعم صفوف فريقه بـ"عماد الرحولي"
GMT 02:26 2019 السبت ,01 حزيران / يونيو
جومانا مراد تنشر مقطع فيديو أثناء وصولها إلى السعودية لأداء العمرة
GMT 00:01 2019 الإثنين ,29 إبريل / نيسان
فان دايك يتوج بجائزة أفضل لاعب في إنجلترا
GMT 00:16 2019 الأحد ,07 إبريل / نيسان
أمل الفتح يتوج بطلا ويحقق الصعود
GMT 01:30 2019 الخميس ,24 كانون الثاني / يناير
بيع أوّل نسخة في العالم من "تويوتا سوبرا GR"
GMT 01:30 2019 الإثنين ,21 كانون الثاني / يناير
تعرفي على أفكار لحديقة الزهور ولمسة من الجمال
GMT 02:23 2018 الأحد ,16 كانون الأول / ديسمبر
نادية مراد تتبرع بقيمة جائزة "نوبل للسلام" لبناء مستشفى في سنجار
GMT 10:18 2018 الخميس ,13 كانون الأول / ديسمبر
تفاصيل حياة الدوقة كيت ميدلتون قبل زواجها من الأمير هاري
GMT 01:36 2018 الإثنين ,08 تشرين الأول / أكتوبر
وفاء عامر تبدي ألمها بإصابة فاروق الفيشاوي بالسرطان
GMT 07:55 2018 السبت ,15 أيلول / سبتمبر
الأثاث البني موضة لن تنتهي في عالم الديكور
GMT 20:54 2018 الأربعاء ,05 أيلول / سبتمبر
قائمة افضل لاعب في العالم بدون جريزمان
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر